வாழைப்பூ சமைக்கும் பொது இந்த தவறை செய்ய வேண்டாம்!! அது என்னனு தெரிஞ்சிக்கோங்க!

வாழைப்பூ (Banana flower / Plantain flower) ஒரு அற்புதமான ஆரோக்கிய உணவாகும். இது தமிழ்நாட்டில் மரபுக் खान்ற உணவாகும், பல்வேறு மருத்துவ நன்மைகள் கொண்டது.

 வாழைப்பூவின் நன்மைகள்:

1. இரத்தசோகை (Anemia) குறைக்கிறது:

வாழைப்பூவில் இரும்புச்சத்து (Iron) அதிகமாக உள்ளதால், ஹீமோகுளோபின் அளவை உயர்த்தி, இரத்தசோகையை சரி செய்ய உதவுகிறது.

2. மாதவிடாய் கோளாறு சரி செய்யும்:

பெண்களுக்கு மாதவிடாய் நேரத்தில் ஏற்படும் வலியும், மாதநிலைக் கோளாறுகளும் (PCOS, PMS) வாழைப்பூவின் நியமித்த செரிமான நன்மைகள் மற்றும் ஹார்மோன் சமநிலையால் குறைக்கப்படும்.

3. நீரிழிவு கட்டுப்பாடு:

வாழைப்பூ ஒரு குறைந்த Glycemic Index உள்ள உணவாக இருப்பதால், இது இரத்த சர்க்கரையை மெதுவாக உயர்த்துகிறது. நீரிழிவு உள்ளவர்களுக்கு சிறந்த உணவாகும்.

4. மலச்சிக்கல் தவிர்க்க உதவும்:

நார்ச்சத்து (Dietary Fiber) அதிகம் உள்ளதால், ஜீரணத்தை மேம்படுத்தி, குடல்களை சுத்தமாக வைத்து மலச்சிக்கலைத் தவிர்க்க உதவுகிறது.

5. ஆண்மை மற்றும் மகப்பேறு நலன்களுக்கு உதவும்:

வாழைப்பூவானது ஆண் மற்றும் பெண் இருவருக்கும் சிறுநீரகச் சுகாதாரத்தையும், பிரசவத்திற்குப் பின் உடல் வலிமையை மேம்படுத்தவும் பயன்படுகிறது.

6. அர்த்தரைட்டிஸ், இரத்த அழுத்தம் குறைக்கும்:

பொட்டாசியம், ஆன்டி-ஆக்ஸிடெண்ட், மற்றும் வைட்டமின் E உள்ளதால் இது சளி, மூட்டு வலி மற்றும் உயர் அழுத்தம் குறைக்க உதவுகிறது.

7. எடை குறைக்க உதவும்:

குறைந்த கலோரியுடன் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளதால், வயிற்றை நிறைக்கும் உணவாக இது பயன்படுத்தலாம், அதனால் பசிக்குறை மற்றும் எடை இழப்பு ஏற்படுகிறது.

 எப்படி சாப்பிடலாம்?

• வாழைப்பூ பொரியல், வடை, கூட்டு, சாம்பார், அடai அல்லது தோசை வடிவத்தில் செய்யலாம்.

• சிறிது சிறிதாக வாரத்திற்கு 2 முறை உணவில் சேர்த்தால் போதுமானது.

 கவனிக்க வேண்டியவை:

• சிலருக்கு வாழைப்பூ ஜீரண சிக்கலை ஏற்படுத்தலாம். முதலில் சிறிய அளவில் சாப்பிட்டு எப்படி உடல் எதிர்வினை கொள்கிறது எனப் பார்க்கலாம்.

• சமைக்கும் முன் சுத்தமாக சோப்பு நீரில் கழுவி, துருவி, புளியுடன் ஊற வைத்து பாக்டீரியாக்கள் நீங்கச் செய்ய வேண்டும்