பண்ணை கீரை (பொதுவாக சாமை கீரை அல்லது சேரி கீரை எனும் வகை) என்பது ஊட்டச்சத்து நிறைந்த மற்றும் சுவையாக பல சமையல்களில் பயன்படுத்தப்படும் கீரை ஆகும்.
பண்ணை கீரை நன்மைகள்:
1. பரிபூரண ஊட்டச்சத்து
வைட்டமின் A, C, K, மற்றும் இரும்பு, கால்சியம் போன்ற தாதுக்களுடன் நிறைந்தது.
எலும்பு வலிமை மற்றும் இரத்த உற்பத்திக்கு உதவும்.
2. சரும ஆரோக்கியம்
ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் வைட்டமின் C-வுடன் தோல் பிரச்சனைகள் குறையும், தோல் நன்றாக இருக்கும்.
3. குடல் மற்றும் செரிமான சுகாதாரம்
அதிக நார்ச்சத்து கொண்டதால் குடலை சுத்தமாக்கி, செரிமானத்தை மேம்படுத்தும்.
4. உடல் எடை கட்டுப்பாடு
குறைந்த கலோரிகள் மற்றும் அதிக நார்ச்சத்து உடல் எடையை கட்டுப்படுத்த உதவும்.
5. நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிப்பு
வைட்டமின் மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உடல் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்தும்.
பண்ணை கீரை சமைக்கும் முறைகள்:
1. பண்ணை கீரை பொரியல்
நன்கு துவைத்து நறுக்கிய பண்ணை கீரையை எண்ணெயில் கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு, பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்.
உப்பு, மிளகாய் தூள் மற்றும் தேங்காய் துருவல் சேர்த்து பொரியலாக செய்க.
2. கீரை குழம்பு
பண்ணை கீரையை தக்காளி, வெங்காயம், மிளகாய், மற்றும் சாதாரண மசாலாக்களுடன் சேர்த்து குழம்பு செய்துகொள்ளலாம்.
சாதத்துடன் சாப்பிட சிறந்தது.
3. சாம்பார் அல்லது சாதம்
பண்ணை கீரையை சாம்பாரில் சேர்க்கலாம் அல்லது சாதத்துடன் கலந்து வேக விடலாம்.
4. சாறாக எடுத்தல்
பண்ணை கீரையை நன்கு கழுவி சாறு வடிவில் எடுத்துக் கொள்ளலாம். இது உடலை டாக்ஸிஃபை செய்ய உதவும்.
கவனிக்க வேண்டியவை:
அதிகமாக எடுத்தால் சிலருக்கு வயிற்றுப்போக்கு, நொறுப்பு ஏற்படலாம்.
சிறுநீரக பிரச்சனைகள் உள்ளவர்கள் மருத்துவரை அணுகி ஆலோசனை பெற வேண்டும்.
