பச்சைப்பயறு போடி (பச்சைப் பயறு தூள்) என்பது பச்சைப்பயிறு (Green gram / Moong dal) வற்றியதும், அரைத்ததும். இது பாரம்பரிய இந்திய உணவில் முக்கியமான இடம் பெற்றிருக்கும், மற்றும் சுகாதார ரீதியாக பல நன்மைகளும் கொண்டது.
பச்சைப்பயறு போடி பயன்கள்:
1. சிறந்த புரத மூலாதாரம் (High in Protein):
தாவர அடிப்படையிலான புரதம் அதிகமாக இருப்பதால், இது தசைகள் வளரவும், உடல்நலத்தை மேம்படுத்தவும் உதவுகிறது.
2. நீரிழிவை கட்டுப்படுத்தும் (Controls Diabetes):
பச்சைப்பயிறு குறைந்த Glycemic Index கொண்டது, இது இரத்த சர்க்கரை அளவை தக்கவைக்கும்.
3. வயிறு கோளாறுகள் மற்றும் செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது (Aids Digestion):
நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளதால், மலச்சிக்கலை குறைக்கும். குடல் சுத்தமாக இருக்கும்.
4. இரைப்பை (Weight Loss) க்கு உதவும்:
வயிறு நிறைவாக இருக்கும் உணர்வு தரும். அதனால் அதிகம் சாப்பிடாமல், எடை குறைய உதவும்.
5. சருமப் பாதுகாப்பு (Skin Care):
பச்சைப்பயறு போடி முகக்கவசமாக (face pack) பயன்படுத்தினால், முகம் பளிச்சிடும், தழும்புகள் குறையும்.
எண்ணெய் சுரப்பை கட்டுப்படுத்தும்.
6. வலி தணிக்கையாக பயன்படும் (Anti-inflammatory):
இயற்கையான குளிர்ச்சி தரும் தன்மையால் உடல் வெப்பத்தை குறைக்கும்.
7. இம்யூனிட்டி வளர்க்கும் (Boosts Immunity):
வைட்டமின்கள், அண்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் போன்ற ஊட்டச்சத்துகள் உடலை நோய்கள் எதிர்க்கும் திறன் அதிகரிக்கச் செய்கின்றன.
எப்படி பயன்படுத்தலாம்?
உணவில்: அடை, பொடியும், கறி கலவையாகவும்.
முகக்கவசமாக: பச்சைப்பயறு போடி + தயிர் அல்லது rose water கலந்தும் பயன்படுத்தலாம்.
குளிக்க: உடல் பளிச் செய்ய பச்சைப்பயறு போடியை குளிப்பொடியாகவும் பயன்படுத்தலாம்.
