பப்பாளி (Papaya) ஒரு சத்தான, சுலபமாகக் கிடைக்கக்கூடிய பழம் மட்டுமல்ல, மருத்துவ குணமுடையது. இது சீரான ஜீரணம் முதல் சரும அழகு வரை பல்வேறு நன்மைகளை தருகிறது. இங்கே பப்பாளியின் நன்மைகள் மற்றும் சாப்பிடும் முறைகள் (செய்முறை) பற்றி விரிவாக பார்ப்போம்:
பப்பாளி சாப்பிடுவதின் நன்மைகள்:
1. ஜீரண சக்தியை மேம்படுத்தும்
பப்பாளியில் உள்ள பேப்பைன் (Papain) எனும் எஞzyme ஜீரணத்தை நன்கு செயற்படுத்துகிறது.
மலச்சிக்கல் மற்றும் குடல் சுத்தம் செய்யும் பணியில் சிறந்தது.
2. தோல் பிரச்சனைகளை குணப்படுத்தும்
வைட்டமின் A, C மற்றும் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்கள் அதிகம் இருப்பதால் முகப்பரு, சுருக்கம், கருமைபட்டு போவது போன்றவற்றை குறைக்கும்.
3. கண்களின் நலத்திற்கு நன்மை
வைட்டமின் A மற்றும் லூட்டின் போன்ற கார carotenoids கண்களுக்கு பாதுகாப்பு அளிக்கின்றன.
4. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஏற்றது
குறைந்த கிளைசிமிக் குறியீடு (Low Glycemic Index) கொண்டது.
இனிப்பு இருந்தாலும், அளவாக சாப்பிட்டால் ரத்த சர்க்கரையை உயர்த்தாது.
5. முடி வளர்ச்சிக்கு உதவுகிறது
பப்பாளியில் உள்ள வைட்டமின் A, C மற்றும் ஈரப்பதம் சேர்க்கும் தன்மை தலைமுடிக்கு நன்மை தருகிறது.
6. எடை குறைக்க உதவும்
காலோரி குறைவாகவும், நார்ச்சத்து அதிகமாகவும் உள்ளதால் பசியை கட்டுப்படுத்தி உடல் எடையை குறைக்க உதவுகிறது.
யாருக்கு கவனிக்க வேண்டும்?
கர்ப்பிணிகள் பச்சை பப்பாளியை தவிர்க்க வேண்டும் (அதில் உள்ள சில கனிமங்கள் கருப்பை சுருங்கும் அபாயம் தரலாம்).
அதிகம் சாப்பிட்டால் வயிறு நசுங்கும், வாயு உண்டாகும்.
பப்பாளி சாப்பிடும் முறைகள் (செய்முறை):
பப்பாளி பழம் நேராக சாப்பிடுவது
நன்கு பழுத்த பப்பாளியை தோல் சீவி, விதைகளை அகற்றிக் கொண்டு துண்டு துண்டாக நறுக்கி சாப்பிடலாம்.
சிறிது எலுமிச்சை சாறு மற்றும் மிளகு தூள் சேர்த்தால் சுவை கூடும்.
பப்பாளி ஜூஸ்:
செய்முறை:
நறுக்கிய பழங்களை mixie-யில் போட்டு, சிறிது தண்ணீர், தேவைப்பட்டால் சிறிது தேன் சேர்த்து அரைத்து ஜூஸ் எடுக்கலாம்.
ஐஸ் சேர்த்தும் பரிமாறலாம்.
பப்பாளி சாலட்:
பப்பாளி, திராட்சை, சப்போட்டா, மாதுளம் போன்ற பல பழங்களை சேர்த்து மிக்ஸ்டு ஃப்ரூட் சாலட் செய்யலாம்.
மேலே நார்சத்து முந்திரி, தேன் சேர்த்தால் சூப்பரான ஹெல்த்தி ச்னாக்!
