வாழைப்பூ (Banana flower / Plantain flower) ஒரு அற்புதமான ஆரோக்கிய உணவாகும். இது தமிழ்நாட்டில் மரபுக் खान்ற உணவாகும், பல்வேறு மருத்துவ நன்மைகள் கொண்டது.
வாழைப்பூவின் நன்மைகள்:
1. இரத்தசோகை (Anemia) குறைக்கிறது:
வாழைப்பூவில் இரும்புச்சத்து (Iron) அதிகமாக உள்ளதால், ஹீமோகுளோபின் அளவை உயர்த்தி, இரத்தசோகையை சரி செய்ய உதவுகிறது.
2. மாதவிடாய் கோளாறு சரி செய்யும்:
பெண்களுக்கு மாதவிடாய் நேரத்தில் ஏற்படும் வலியும், மாதநிலைக் கோளாறுகளும் (PCOS, PMS) வாழைப்பூவின் நியமித்த செரிமான நன்மைகள் மற்றும் ஹார்மோன் சமநிலையால் குறைக்கப்படும்.
3. நீரிழிவு கட்டுப்பாடு:
வாழைப்பூ ஒரு குறைந்த Glycemic Index உள்ள உணவாக இருப்பதால், இது இரத்த சர்க்கரையை மெதுவாக உயர்த்துகிறது. நீரிழிவு உள்ளவர்களுக்கு சிறந்த உணவாகும்.
4. மலச்சிக்கல் தவிர்க்க உதவும்:
நார்ச்சத்து (Dietary Fiber) அதிகம் உள்ளதால், ஜீரணத்தை மேம்படுத்தி, குடல்களை சுத்தமாக வைத்து மலச்சிக்கலைத் தவிர்க்க உதவுகிறது.
5. ஆண்மை மற்றும் மகப்பேறு நலன்களுக்கு உதவும்:
வாழைப்பூவானது ஆண் மற்றும் பெண் இருவருக்கும் சிறுநீரகச் சுகாதாரத்தையும், பிரசவத்திற்குப் பின் உடல் வலிமையை மேம்படுத்தவும் பயன்படுகிறது.
6. அர்த்தரைட்டிஸ், இரத்த அழுத்தம் குறைக்கும்:
பொட்டாசியம், ஆன்டி-ஆக்ஸிடெண்ட், மற்றும் வைட்டமின் E உள்ளதால் இது சளி, மூட்டு வலி மற்றும் உயர் அழுத்தம் குறைக்க உதவுகிறது.
7. எடை குறைக்க உதவும்:
குறைந்த கலோரியுடன் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளதால், வயிற்றை நிறைக்கும் உணவாக இது பயன்படுத்தலாம், அதனால் பசிக்குறை மற்றும் எடை இழப்பு ஏற்படுகிறது.
எப்படி சாப்பிடலாம்?
வாழைப்பூ பொரியல், வடை, கூட்டு, சாம்பார், அடai அல்லது தோசை வடிவத்தில் செய்யலாம்.
சிறிது சிறிதாக வாரத்திற்கு 2 முறை உணவில் சேர்த்தால் போதுமானது.
கவனிக்க வேண்டியவை:
சிலருக்கு வாழைப்பூ ஜீரண சிக்கலை ஏற்படுத்தலாம். முதலில் சிறிய அளவில் சாப்பிட்டு எப்படி உடல் எதிர்வினை கொள்கிறது எனப் பார்க்கலாம்.
சமைக்கும் முன் சுத்தமாக சோப்பு நீரில் கழுவி, துருவி, புளியுடன் ஊற வைத்து பாக்டீரியாக்கள் நீங்கச் செய்ய வேண்டும்
