வெந்தைய கீரை (Fenugreek leaves) ஒரு ஊட்டச்சத்து மிகுந்த மூலிகை கீரையாகும். தமிழில் வெந்தயத்தக்காளி எனவும் அழைக்கப்படுகிறது. இது பல மருத்துவ மற்றும் சைவ உணவு வகைகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
வெந்தைய கீரையின் நன்மைகள்:
சர்க்கரை கட்டுப்பாடு
வெந்தையிலுள்ள லைசோபின், ஃபைபர் சத்துக்கள் ரத்த சர்க்கரை அளவை சரியாகக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.
சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாகும்.
இரத்த அழுத்தம் குறைக்கும்
வெந்தையிலுள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து இரத்த நாளங்களை சுத்தப்படுத்தி இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்க உதவும்.
கொழுப்பு குறைக்கும்
வெந்தை கீரையில் உள்ள நார்ச்சத்து, கொழுப்பு திரவியங்களை குறைத்து, இருதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும்.
பருத்தி மற்றும் தோல் நலம்
வெந்தை கீரை தோலை சுத்தம் செய்து பருத்தி குறைக்கும்.
இதை பசுமையான முகம் பெறும் விதமாக முகப்பராமரிப்பில் பயன்படுத்துகிறார்கள்.
மூட்டு வலி மற்றும் எலும்பு வலிக்கு நல்லது
வெந்தை கீரையில் உள்ள கால்சியம் மற்றும் இரும்பு எலும்பு வலிகளை தணிக்க உதவுகிறது.
மாதவிடாய் சீரானது
பெண்களுக்கு மாதவிடாய் சுழற்சி சீராகி, வலி குறைய வெந்தை கீரை உதவும்.
பருவ வயதுக்கு உதவும்
வெந்தை கீரை மாதவிடாய் சிக்கல்களை சரி செய்து, ஹார்மோன் சீரமைப்புக்கு உதவுகிறது.
மன அழுத்தம் மற்றும் தூக்கமின்மை குறைக்கும்
வெந்தையிலுள்ள சத்துக்கள் மன அழுத்தம் குறைத்து தூக்கத்தை மேம்படுத்த உதவும்.
சாப்பிடும் முறை:
வெந்தை கீரை கூட்டு, சூப், சாறு, தோசை, பொரியல், சட்னி என பல வகைகளில் சாப்பிடலாம்.
வெந்தை சாறு சிலர் இரத்தத்தை தட்டிக்கொள்ளாமல் கவனமாக எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.
குறிப்பு:
வெந்தை கீரை அதிகமாக எடுத்துக் கொண்டால் குடல் பிரச்சனை, வாய்வறிவு ஏற்பட வாய்ப்பு உண்டு. அளவுடன் சாப்பிடுவது நல்லது.
